胶东小果的做法

讲述胶东七夕特色面点小果的起源及做法。孩子们挥舞着手中的“小果”串，在街头巷尾笑着、跑着。跑累了、跑饿了就咬一口，边嚼着边跟小伙伴们咯咯咯的畅快的笑着，嘴边的鼻涕都顾不上擦又风一样的跑远了。那属于童年的回忆渐渐的模糊了，远离家乡的我们已经很久没有吃“小果”了吧，胶东地区以外的朋友可能就问了什么是小果呢?其实小果就是一种面食烙面果子，它一般是甜的，用面粉、砂糖、花生油、芝麻等和面，用各种形状的模具去卡制，所以我们叫“卡小果”，这是专属于胶东的风俗。“小果”形状各异，大的有元宝、金鱼、如意、动物等，小的有花、叶、宝石等。大的摆在盘子里又好看又好吃，小的会穿成一串可以挂在脖子上，也有的像灯笼那样用一根木杆挂线把小果串起来，中间用麦秆间隔，据说老辈人还要夹上早熟的海棠、桃、李等瓜果，尾部还要系上多色的花布，远看就像鞭子一样，既是装饰品、又是食品最关键的还是孩子们的玩具。 小果的由来  在胶东按农时来说，有句农颜是“六月六看谷秀，七月七看谷米”。意思是到了农历的六月六田里的谷物开始秀穗，待到七月七颗粒已基本饱满，丰收在望。为了迎接丰收，在这一天，家家户户都有烙面果子的习俗。这一习俗同织女有关，话说那牛郎织女被王母娘娘用她的发簪划出一条天河将其二人分隔两边只有在每年的七月七才能由喜鹊搭桥相会。在七月七这几日凡间的小女举行“请姐姐”“乞巧饭”等乞求活动，以求心灵手巧。入夜小女们各自拿着长串的预示丰收的小面果子，挂在井台边，围成一圈，请七仙女品尝并乞求传授手巧心灵。小果的最初由来可能就是家里女人们的年度手工比赛的题目啊。看到这里，胶东的姑娘们何不在七夕这一天做一次“小果”送给心爱的人呢？玫瑰巧克力配情人节，小果才是七夕真爱！