萝卜是一种很寻常的食材，童年的时候用萝卜素炒或凉拌都觉得非常好吃，似乎现在条件好了选择更多，对萝卜便爱不起来了，非得添加各种辅料经过一番捣腾后才能发现它的美味。
食材
1
白萝卜 一条
2
鸡蛋 一枚
3
红薯粉 50g
方法/步骤
1
将白萝卜剥皮洗净，先切成片再切丝，尽量切细些放便腌入味。
2
将萝卜丝装入碗内，撒上一勺盐腌制五钟左右可去掉萝卜的苦味。
3
将腌制好的萝卜丝用清水冲一下再挤掉萝卜丝的水份。加入酱油、鸡精、五香粉、蒜蓉拌匀。
4
再加入红薯粉和一枚鸡蛋，将红薯粉拌成糊状即可。
5
锅内放入食用油，比平常用量要多些。用汤勺将萝卜丝舀入锅内，再将萝卜丝摊薄摊成饼的形状。
6
待底面煎成形煎起锅巴后翻过来煎另一面，煎成金黄色即可。