食材
1
东北大白菜 一颗
2
粗盐 200克
3
苹果 1个
4
梨 1个
5
姜 一块
6
大蒜 一头
7
虾酱 2勺
8
鱼露 2勺
9
大萝卜 1根
10
韭菜或者小葱 几根
11
辣椒粉 5-6勺
12
糯米粉 50克
13
食用水 适量
14
水饴 35克
15
等 适量
方法/步骤
1
所有材料除大白菜和粗盐外，均用蒸煮机捣碎，煮成韩式辣椒酱；
2
东北地区的一种大白菜，干净干燥；
3
对半切开两瓣，根部再切开一点；
4
每片白菜叶间撒粗盐；
5
他们都抹上粗盐，放在没有水和油的容器里，然后放一个晚上；
6
杀完水的大白菜，用清水清洗大白菜，去掉咸度，然后攥干水份；
7
将辣椒酱均匀地涂在大白菜的每片叶子上，并涂在每片叶子上；
8
放密封保鲜盒里，盖好盖子，冰箱冷藏保存，第二天就可以吃，喜欢发酵的泡菜，可以放缸里发酵后食用。
上一篇：丁克家庭如何安排自己的晚年生活