好长一阵子我都在做西式糕点,这次尝试一下中式糕点,其实,中式糕点也很好吃,而且样式也很丰富多样,通过创新也可以做的非常漂亮哦这次先做一个比较简单的蒸糕,名字很好听——雪白蒸糕(蒸出来的糕很白,很纯洁的感觉哦)
食材
1
米粉 300克
2
水 3大勺
3
糖粉 3大勺
4
枸杞 适量
5
松仁 适量
方法/步骤
1
米粉加入水后搅拌;
2
用手搓米粉,使水和米粉充分搅拌均匀;
3
用手轻轻攥米粉后张开手,手上成团的米粉晃动两三次后没有碎裂说明米粉含水量合适(确认米粉水分适量的方法哈);
4
把米粉过筛,然后加入白糖,轻轻拌匀;
5
把筛好的米粉放入蒸笼内,轻轻用刮刀抹平表面,用刀划出块状,放上点缀的松仁和枸杞;
6
大火蒸20分钟然后关火焖5分钟即可。
注意事项
加水后米粉一定要过筛,这样蒸出来的糕才会口感细腻好吃。
上一篇:盘点:史上10大畅销衣柜
下一篇:衣柜颜色的选择