天气渐渐转凉了，为家人炖上一锅热汤，满满的情谊都在汤水中！
番茄炖牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。西红柿和牛腩，可谓绝配，不止口感好，在营养搭配上也有绝妙之处。首先，牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是当下广受追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白，而番茄中恰恰富含维生素C。其次，牛肉中含有丰富的血红素铁，其在番茄中维生素C的帮助下会更有利于人体吸收。最后，番茄中的番茄红素能对其中的维生素C起到保护作用，更有利于促进牛肉中铁的吸收和胶原蛋白的转化。
食材
1
牛腩 400克
2
西红柿 500克
3
大葱 1棵
4
生姜 6片
5
香菜 2棵
6
浓汤宝 1块
7
黄酒 5克
8
清水 适量
9
食盐 适量
步骤/方法
1
准备好食材：牛腩400克，西红柿500克，大葱1棵，生姜6片，香菜2棵，炆炖系列浓汤宝1块；
2
买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出，泡好的牛腩切大块备用；
3
锅里倒入清水，放入生姜2片，大葱1段，黄酒5克和牛腩块，一起随凉水煮开；
4
煮开之后，开水上飘着好多浮沫，用小勺将浮沫撇干净，葱段和姜片也一起捞出；
5
撇干净浮沫的牛腩汤倒入电饭锅里，加入剩下的葱段和姜片；
6
加入1块炆炖系列浓汤宝，增加汤的浓稠度；
7
盖上锅盖，选择“煲汤”模式1个小时；
8
1个小时之后，加入切好块的西红柿和食盐（西红柿不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下很容易去皮。）；
9
再次选择“煲汤”模式40分钟即可；
10
40分钟之后，将汤盛出，撒上香菜即可食用！
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