过年北方都会买豆腐，试试不一样的做法
食材
1
老豆腐 1块
2
尖椒 2个
3
红尖椒 1个
4
干木耳 10朵
5
生抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
老抽 1勺
8
蒜 1瓣
9
姜 2片
10
盐 2克
11
玉米淀粉 2克
方法/步骤
1
上述配料主料备好
2
生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克备用
3
豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用
4
锅中加入适量食用油，烧至6成热，将豆腐沿着锅边一片一片的放入锅内
5
豆腐煎至两面金黄后盛出
6
锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒
7
加入煎好的豆腐
8
加入老抽生抽、蚝油加入食用盐，翻炒均匀
9
淋上水淀粉，勾上一层薄芡
10
翻炒调味均匀，淋少许入香油增香出锅装盘