草莓巧克力派，一款很美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香，造型小巧，口感松脆。草莓巧克力派中含有的草莓营养价值丰富，被誉为是水果皇后，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E。巧克力可以刺激大脑分泌内啡肽，从而起到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用。草莓巧克力派制作简单，营养美味。
食材
1
黄油 75g
2
蛋黄 1个
3
低筋面粉 120g
4
白砂糖 45g
5
黑巧克力 100g
6
淡奶油 50g
7
新鲜草莓 15个
方法/步骤
1
活底烤盘，20cm。
2
白砂糖磨成糖粉，黄油室温变软就可以开始做了。先将黄油与面粉、糖粉混合均匀，再加入蛋黄，揉成面团，擀成饼状铺在烤盘中。
3
放满洗净晾干的干黄豆，预热烤箱后，中层，160度/20分钟。第一次试做，还没有买派石，暂时用干黄豆代替一下，派石的作用是防止饼底受热鼓起。
4
烤熟的派皮，倒出黄豆，放凉备用。
5
将上述巧克力馅儿的材料混合，隔水加热，搅拌均匀，冷却至温热后，倒入派皮中，前后左右轻轻晃平。
6
新鲜草莓洗净，底部切平。摆放草莓，之后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
7
冷藏2小时脱模，品尝美味。
注意事项
1
还是要制备一袋派石，黄豆的导热性不是太好，去掉黄豆后我又加烤了5分钟。
2
派通常都是高油、高糖比较甜腻的，这么小尺寸的派也足够4—6人分享食用了，而且加了新鲜水果的最好当天吃完。