因为养天然酵母，制作面包的频率明显增加了，没有面包机的我伤不起啊，手工揉面做了几回就累得不行了，其实，是懒得不行了，那就还是继续用免揉的方法吧，成品也不错哦，外皮韧韧的有咬劲，内里软软香香的没有酸味哦，样子十分朴素，口感和样子都很衬这个名字——乡村面包。天然j酵母制作方法请看这里 http://jingyan.baidu.com/article/642c9d34cb5fbb644b46f74a.html
食材
1
天然酵母（中种） 30克
2
水（中种） 20克
3
全麦粉（中种） 40克
4
全麦粉 170克
5
糖 30克
6
盐 3克
7
水 100克
8
黑芝麻核桃粉 30克
方法/步骤1
1
注明“中种”的天然酵母、全麦粉、水混合均匀成为中种，室温发酵一夜至表面有明显洞洞。（室温20度左右）
2
将除中种之外的所有材料混合入盆，将发酵好的中种一起加入混合成团。
3
不用手揉哦，只要每30分钟用刮刀从 四个方向将面团向中间翻折两次就可以了，这个动作重复3次，面团基本就光滑了，室温慢慢发酵至2倍大，20度的室温约5个小时.
4
取出面团，撒些干粉，压扁面团，向中间翻折，拢成圆团，放在烤盘上。
5
最后发酵至2倍大，20度的室温在密闭的小空间里加了杯热水大概用了2小时。
6
用刀在面团中间划十字，将中间向外翻出来。（我的刀不够快，面团比较湿没有翻得很好看）
7
入提前预热好200度的烤箱烤约40分钟即可。
上一篇：如何制作广告宣传片
下一篇：企业宣传片运动画面如何拍摄