由于我们这边天气还没冷,今天就做两人分量的菌菇火锅,蔬菜,菌菇多一些,这样吃比较健康,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。”
食材
1
腐竹 适量
2
金针菇 适量
3
猪肉 适量
4
鱼糕 适量
5
豆芽 适量
6
胡萝卜 适量
7
葱姜蒜 适量
8
油盐酱醋 适量
方法/步骤
1
猪肉切好用盐腌制,鱼糕切好整形
3
水烧开后放入腐竹和两块浓汤宝
4
熬一下汤后放入胡萝卜香菇煮然后下肉片和鱼糕
5
最后下入蔬菜和菌菇
6
两人分量的火锅很适合
7
出锅
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