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特别鲜的菌菇汤,好喝到飞起

菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌汤对人的益处有多大,菌类中富含人体所需的18种氨基酸。
食材
1

鲜鲍菇 200克

2

香菇 200克

3

茶树菇 50克

4

枸杞 10克

5

茶籽油 20毫升

6

虫草花 20克

7

盐 2克

方法/步骤
1

把所有的食材都洗净。

2

然后把菌菇们切成片或用手撕开,准备好。姜切片。

3

在锅中倒入1汤匙茶籽油,放入姜片翻炒两下。

4

依次放入菌菇,每放一种,都翻炒一下,直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起,期间放入一点点盐,促使菌菇出汤,让味道更加鲜美浓郁。

5

在锅中加入1600毫升温水,加入适量的盐,尝一下,如果直接喝不要太咸,如果做锅底,可以稍微咸一点。

6

盖上盖子,小火慢慢煮,煮40-60分钟。

7

煮好后,撒入适量枸杞,盖上盖子焖一会儿就可以啦!

8

煮好的菌菇汤美味极了,简直了,快点做起来

注意事项
1

这道汤可以直接喝,也可以当作是火锅的锅底,更可以过滤后储备起来当高汤,可以用冰块盒子把汤冻起来,平时做饭可以直接用。

2

在慢煮的过程中水分会挥发掉一部分,如果是当火锅锅底用,想得到更多的汤,就在最一开始多放蘑菇和水,不然最后可能会不够

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