刈包也称'熊掌包'、'熊掌门熊手刈包'或'熊手包'，是鼎盛传奇旗下的熊掌门品牌。刈包源自台湾。其的演化可谓千姿百态，一路精彩。风靡大街小巷，被高收视率的美食节目频繁报道，纽约杂志更是将台湾熊手刈包评选为“最佳人气街头食品”。一家不起眼的熊掌门熊手刈包店，天天人满为患，几千个熊手包不到3小时就销售一空，成为时下最流行的早/午餐。
食材
1
面粉 适量
2
肉排 适量
3
花生仁 一份
4
酵母 适量
5
食盐 适量
6
白糖 适量
7
橄榄油 适量
方法/步骤
1
将面粉，牛奶，糖，盐，酵母混合，揉成光滑面团（和馒头、面包做法类似）
2
待面团醒发后用刀将其分割成每份约70可的小面团，滚圆，用湿布盖住，静置15分钟
3
把面团的借口朝下，擀成椭圆形
4
再把有接口的那么翻过来朝上，刷上一层橄榄油，将其对折，上方要比下方多出一点
5
再静置20分钟左右，蒸锅中水开后放入荷叶包，大火12分钟左右即可取出
6
炒酸菜：酸菜洗净切碎，锅中放少许油，待油热后放入辣椒炒香，再加入酸菜、糖，待炒至香味散出即可花生碎：买的袋装熟花生先不要剪开，用松肉锤将其打碎后再剪香菜：洗净后改刀将肉排，炒酸菜，花生碎，香菜统统放入荷叶包中一夹即可
注意事项
1
控制火候
2
此仅作为解馋家庭做法，专业做法请咨询熊掌门品牌
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