昨天中午酱了骨头，吃了骨头还有半锅卤汤。下午买了豆腐和海带，用卤汤又卤了一锅。配着萝卜丝疙瘩汤，啧啧，真好吃。
食材
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豆腐 约400克
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海带 约600克
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卤汤 半砂锅
方法/步骤
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买比较厚的海带头，洗干净切成扑克牌大小的块。取炒锅放水开火，等水开后，下入海带头焯水3分钟，捞出备用。
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豆腐切成大块，用平底锅两面煎。豆腐不要切太厚，我这个有点厚了，切3毫米厚就行。煎至一面硬挺了，翻面煎。来回翻3-4次，煎至豆腐两面都金黄了，边也较硬了，就好了。
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酱骨头剩的卤汤，把焯好水的海带和煎好的豆腐都放进卤汤。先开大火，汤开锅后转成最小火卤40分钟，如果喜欢吃更软的海带，就多卤一会儿。
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卤好后成品图如下，是不是挺有食欲？我还做了一锅萝卜丝疙瘩汤，配着吃。因为中午吃肉了，所以晚上吃点萝卜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛。
注意事项
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海带要先焯水，可以去掉自身带的一些粘液。
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还可以煮几个鸡蛋，剥了皮放进这卤汤一起卤，也很棒。
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