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大米怎样吃好吃最有营养

一日三餐,尤其对于南方人来讲,每顿饭都离不开米饭,但是米饭怎样吃才最有营养,也是很有学问的
方法/步骤
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米饭淡吃,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。最好少吃炒饭,而且尽量避免加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭。

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做米饭时,尽量要保持大米的原味。尽量不要加入尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管疾病例如泰国的茉莉香米营养丰富,含有人体必需的基本维生素和丰富的矿物质

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在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是加入菜肉、粗粮、豆子、坚果等食材。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用。

4

白米饭固然晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既非常美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老

注意事项
1

煲米饭要注意时间控制好,这样米饭会更加软糯

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图片均来自于网络图片

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