【蓝莓芝士蛋糕】为七夕节营造浓浓爱意

[点击进入我的微博]今天是七夕节，提前几天就看到花店已经开始准备玫瑰花了，七夕又叫“中国情人节”听上去有点山寨。现在一年要过两个情人节，也挺幸福的，可以有鲜花、蛋糕、礼物、大餐，就算没情人也有理由让自己幸福一点，比如吃一次平常很介意的奶酪蛋糕。周末家里来客人，准备了一顿小家宴，菜谱如下：牛油果沙拉、麻酱菠菜、培根芦笋卷、烤鸡翅、黑椒牛排、清蒸螃蟹、白灼基围虾、冬阴功汤。晚后的甜点是一份蓝莓芝士蛋糕，这个6寸的蛋糕用了250克奶油奶酪，真是重乳酪的，不过味道是相当的好。也算庆祝今年的七夕节，并祝来串门儿的一对小情侣甜甜蜜蜜早日走进幸福的婚姻吧！一句老话，祝天下的有情人终成眷属。－－－－－－－－－－【蓝莓芝士蛋糕】－－－－－－－－－－【原料】饼底——全麦饼干80克、黄油40克芝士糊——奶油奶酪（奶油芝士）250克、砂糖50克、鸡蛋2个、低粉10克、玉米淀粉10克、浓稠的酸奶80克、鲜奶油100克【做法】1、全麦饼干放入一个保鲜袋里，用擀面杖敲打成碎2、加入液状的黄油，拌均匀后用勺子和手压入模具底层。放入冰箱冷存10分钟。3、室温软化的奶油奶酷与砂糖一起搅打到顺滑4、逐个加入鸡蛋搅拌均匀5、过筛加入两种粉类，搅拌均匀6、加入酸奶，搅拌均匀7、再加入鲜奶油，搅拌均匀即成芝士蛋糕糊8、将蛋糕糊到入模具中9、将模具下放包好锡纸，放入加了热水的烤盘中，水浴烤制10、150－160度，烤60分钟11、烤好后放凉，再入冰箱冷藏6小时以上再取出脱模－－－－－－－－－制作心得－－－－－－－－－－1、模具要用活底模，我用的6寸慕司模没有底，就先用锡纸包好，再放入一个8寸的蛋糕模中。为了防止烤的时候进水，再蛋糕模外面也包裹了锡纸。2、蛋糕表面点缀了一些蓝莓酱，但因为蓝莓酱的比重跟蛋糕液不同，烤完后就下沉了。因此一定注意不要这样装饰哟。　　　　　　　　　　巧克力布朗尼　　　　　　　　无水蜂蜜蛋糕　　　　　　蔓越莓香蕉玛芬　　虎皮蛋糕卷　　　　　　　　肉松蛋糕　　　　　　　肉松戚风蛋糕　　果仁天使蛋糕　　　　　　　　卡通造型蛋糕　　　　　　　可可杏仁蛋糕