有蛋糕片做围边，镜面果汁，样子好看了许多。
食材
1
淡奶油 适量
2
蓝莓果汁饮料 适量
方法/步骤
1
蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。
2
蛋糕片放凉后，裁剪出两片略小于6寸圆片，3条宽3cm蛋糕片，抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条，取一圆片和蛋糕条码放于圆模中。
3
鱼胶片放冰水中泡软后，放入隔热水加热蓝莓果酱中
4
淡奶油一次性加细砂糖，隔冰水打发至6分发
5
蓝莓果酱加入打发好淡奶油中，翻拌均匀