满汉全席里的一道经典的佳肴
食材
1
面粉 100克
2
黄油 40克
3
白糖 10克
4
豆沙馅 100克
5
黑芝麻 1克
6
鸡蛋清 1个
方法/步骤
2
将皮面和酥面各揪成12个剂，用皮面包上酥面，用擀面棍擀成长条，卷成卷，用手掌按扁，再叠成三折，擀成圆皮，包入豆沙馅，用手捏成熊猫形状。按此方法做出12个熊猫。
3
用毛笔将熊猫生胚的耳朵、眼睛和腰围分别刷上鸡蛋清、粘上黑芝麻，放入烤炉烤12分钟，取出，放盘中，再放几枝用烫面捏成的竹子即可。
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