虎皮辣椒是一道相当开胃的菜，吃过的都忘不掉，今天教大家一个简单的做法。
食材
1
辣椒 适量
2
盐 适量
3
酱油 适量
4
老抽 适量
5
耗油 适量
6
食用油 适量
7
味精 适量
8
鸡精 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
辣椒去籽，切开。备用
2
锅中放油，油温五成热下锅炸辣椒
3
炸至辣椒起虎皮，捞出控油备用
4
锅中放少许油，葱蒜爆香
5
加酱油老抽耗油盐味精鸡精，翻炒，加水。
6
下辣椒，翻炒均匀
7
出锅前勾芡，盛出，搞定。
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