鸡蛋的做法有很多种，对于早餐而言，尤其是对于北方朋友而言，一般都比较愿意吃煮鸡蛋，煎蛋或者是鸡蛋糕，我们所说的鸡蛋糕就是鸡蛋羹，叫法不同而已，那么今天呢，小白就给大家分享一篇经验，教大家去烹饪鸡蛋糕，希望大家看过之后能够学会。这样就可以给自己做一顿美味的早餐了。
食材
1
鸡蛋 2个
2
食用油 少量
3
食盐、味精 少许
4
淀粉 少许
5
香菜 少许
方法/步骤
1
取两个鸡蛋放置在碗中备用。
2
将鸡蛋打碎在碗中，准备一双筷子。
3
用筷子沿着一定的方向均匀的将蛋液搅拌好，加入一定量的食盐和味精，处理好之后先放置在一旁。
4
准备一些淀粉，倒入一定量的水，制作成水淀粉，然后将一部分倒入到蛋液中一起进行搅拌。再倒入少量的使用油。
5
用漏勺将泡泡处理干净，这样是为了防止做鸡蛋糕的时候炸开。
6
给这个碗上面盖上一层保鲜膜，这样做是为了更好的保鲜，味道更加鲜美。
7
取一个牙签，在保鲜膜上面扎一些孔，这样是更好的通气。
8
将锅打开，倒入一定量的水，然后放入帘子，将鸡蛋糕放在锅里。
9
等待快要好了的时候，打开盖子放一下。
10
等热气稍微散去了点之后，打开盖子，倒入少量的酱油，放上些许香菜就可以上锅了，很好处理的。
注意事项
1
一、搅拌后气泡一定要处理干净。
2
二、保鲜膜是一定要盖的。
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