制作红色与橘红色饺子皮,健康可口。
食材
1
面粉 500g
2
南瓜 50g
3
鸡蛋 一个
4
胡萝卜 一个
方法/步骤
1
将南瓜蒸熟,胡萝卜榨汁备用。
2
取适量面粉分两份,一份加静置稍凉的南瓜(去皮),加鸡蛋,揉至均匀(加鸡蛋可使饺子皮更加柔软,口感好,替代用水)。
3
将揉好的面团切小块,擀成小片,包馅,橘红色的饺子皮就好啦。
4
另一份面粉直接加入榨好汁的胡萝卜,揉至均匀,切小块,擀小片,包馅,红色的饺子皮就好啦。
注意事项
1
选取黄,面的南瓜,揉面要耐心均匀,防止颜色不均。刚蒸熟的南瓜过烫,要当心。
2
胡萝卜榨汁要细碎,不然饺子皮易破。
3
依照个人口味添加鸡蛋,面团软硬要适度。
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