千层饼，是一种能分出很多层次的烤饼。烫面千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
食材
1
面粉 适量
2
盐 适量
3
十三香 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
将面粉放入和面盆中，锅中加入清水，水温八十度左右，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；
2
将面粉揉成光滑面团，膜醒10分钟；
3
将醒好的面团分成小份，
4
将小面团干成圆饼，
5
在面饼上放上适量植物油，（我不太爱吃有太多的，放的又比较少）
6
根据自己口味，再放上适量盐：
7
放上十三香，手捏四边往中间折一折，将面饼上的油和十三香沾匀；
8
将面饼卷起来，抓住面条的一头提起，盘成圆形，
9
用擀杖擀成薄饼状，电饼铛加热，放入适量油；
10
将擀好的面饼放入电饼铛 ：
11
将饼煎至金黄色即可。