好吃的肉丸怎么做
工具/原料
1
肉
2
面
方法/步骤
1
将猪肉洗干净，切片 冷冻半小时
2
冷冻好的猪肉用绞肉机打细，然后加入小苏打和盐，继续打至泥状
3
蒜头过下油爆香➡️然后和纯净水和红薯粉、鱼露、糖、胡椒粉，加一起搅拌均匀➡️分3次加入肉泥中，每次都要打匀了再继续下➡️加完了，差不多打多3分钟，成非常细腻的肉泥就可以了➡️要比图片细腻哦，不细腻煮出来会散
4
水煮温热 不要全开，挤肉丸的时候电磁炉可以下火开着，挤好再开中火，让它慢慢煮
5
熟了捞出过下冷水，肉收缩一下更好吃
注意事项
1
注意火候
2
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