金橘酱是一种特别好吃的美食小吃。下面我给大家演示怎么在家里制作金橘酱。
食材
1
金桔 适量
2
冰糖 适量
3
蜂蜜 适量
4
生姜 适量
方法/步骤
1
准备材料：金桔、蜂蜜、冰糖、生姜。金桔去子切片，泡入淡盐水装盘备用；生姜切碎榨成一碗姜汁。
2
把姜汁倒入小煮锅内，煮开。姜汁开锅之后，加入冰糖。
3
继续熬煮至姜汁沸腾，并且起细小的泡沫。
4
此时，加入金桔。继续熬煮至姜汁沸腾。
5
当金桔熬制成金黄透明的颜色时，加入蜂蜜。蜂蜜也可在出锅之后加入。
6
不等金桔酱晾凉，就可以出锅。最好装入玻璃瓶，看起来漂亮。这时候尝一下，还可以加些蜂蜜。
7
金橘酱，可以直接吃，也可用来冲水喝。蜂蜜姜汁的味道，让人久久回味。
总结：
1.备料，金桔切片要泡淡盐水中；2.姜切碎，榨成一碗汁；3.熬煮姜汁到沸腾，加入冰糖；4.冰糖姜汁沸腾，加入金桔；5.熬至金黄透明，收汁出锅；6.加入蜂蜜搅拌均匀；7.可直接吃，可冲水喝。
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