金桔全身都是宝，对于润肺止咳有很好的功效，今天分享一个金桔酱的做法，早晚泡水喝一杯，嗓子特别舒服~
食材
1
金桔 500g
2
柠檬 一个
3
冰糖 200g
4
蜂蜜 适量
5
清水 150ml
6
盐 适量
方法/步骤
1
500g金桔买回后用温水和盐把表皮搓洗干净
2
沥干水分后用刀对半切开，金桔籽对咳嗽痰多有很好的疗效建议保留；
3
一个柠檬切片后，把汁水挤出备用；
4
把金桔倒入奶锅里，加入200g冰糖，150毫升清水，倒入挤出的鲜柠檬汁
5
先用中火把冰糖煮化，再转小火不停搅动，大概熬煮30分钟
6
熬到金桔的果胶渗出汁水变得很浓稠，果皮变软变成熟黄色，这时关火放凉到40度；
7
喜欢蜂蜜的朋友在这时加入两勺蜂蜜拌匀即可，温度太高的话会破坏蜂蜜的营养，给小宝宝喝的就不要加蜂蜜了。
8
做好的金桔酱装入瓶中密封，放冰箱冷藏可以保存一个月，舀上一勺，用温水冲服，暖身暖胃还能预防感冒。用来抹面包吃也是不可多得的美味哦~
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