萝卜缨子具有很丰富的营养，它的膳食纤维含量很高，可预防便秘和结肠癌，此外它还能健胃。吃过萝卜缨子的朋友都知道，它的味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，但是只要焯水后，就没有辛辣和苦味了，拌上好吃的佐料，又脆又嫩又好吃，下面一起来看看这菜怎么做好吃吧！
食材
1
萝卜缨 2把
2
蒜瓣 4个
3
瓜子仁 少许
4
食盐 2克
5
生抽 10毫升
6
芝麻油 10毫升
7
辣椒酱 4克
8
捞汁 10毫升
方法/步骤
1
准备主要食材：萝卜缨和蒜瓣。
2
将萝卜缨根部剪掉，清洗干净控去水分，将蒜瓣用刀背拍扁去皮后切碎。
3
将清水放入锅中开火烧开，将萝卜缨放入开水中，翻动萝卜缨烫2分钟。
4
萝卜缨很嫩，不要烫太久，以保持其脆嫩的口感，捞出萝卜缨过冷水后，挤干水分切几刀。
5
将切好的萝卜缨放入盘子中，加入蒜末，放入食盐、生抽、捞汁、芝麻油。
6
上面的菜拌匀即可食用，但是味道较清淡，要使此菜更有滋味，将瓜子仁放入辣椒酱中，然后加入适量辣椒酱。
7
充分拌匀即可食用，脆嫩爽口，香辣美味的瓜子仁萝卜缨就做好了。
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成品图出炉，营养又好吃。