比馒头好吃多了
食材
1
面粉 240g
2
奶油奶酪 100g
3
可可粉 10g
4
黄油 60g
5
白砂糖 50g
6
盐 1g
7
鸡蛋 50g
8
淡奶油 50g
9
牛奶 30g
10
干酵母 3g
11
巧克力碎 50g
方法/步骤
1
可可粉面粉过筛，加入糖和盐搅拌均匀。
2
淡奶油，牛奶，还有鸡蛋加入酵母搅拌均匀。
3
巧克力料理机打碎备用。用巧克力豆的跳过这步。
4
称取黄油和奶油奶酪，最好切成小丁。
5
黄油和奶油奶酪放面粉里切小丁，再略搓成屑状，分次加入蛋奶液，（我偷懒一次加入的）拌到无干粉状，加入巧克力碎，弄成团（不要反复揉），
6
桌上撒薄面，面团擀开折叠几下，压成2厘米厚
7
用切模压出形状，入发酵箱发酵40到50分钟。
8
表面涂蛋液，180度中层烤20分钟左右。
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