凉菜在夏季几乎天天都要做的，因为它爽口，下饭，解腻。我家一年四季凉菜是餐桌上的宠儿，有了凉菜让全家人每天都胃口大开，我每次都把凉菜换着花样的做，各种蔬菜，山野菜都可以做成凉拌菜，今天我做的是一款色香味俱全的爽口凉菜，也是东北人普遍喜欢的一款凉菜。
食材
1
黄瓜 20g
2
胡萝卜 15g
3
拉皮 25g
方法/步骤
1
把所需食材洗净备用
2
拉皮切成条备用
3
黄瓜切细丝备用
4
胡萝卜切丝备用
5
香菜切末
6
蒜切末
7
葱花切小段备用
8
把上述食材全部放入盆里，先放入适量的香油，用筷子搅拌均匀
9
在加入适量的捞汁
10
再加入适量的醋，在翻拌均匀即可
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