太阳说,秋天是红色的;树叶说,秋天是绿色的;棉花说,秋天是白色的;菊花说,秋天说黄色的;湖水说,秋天是闪光的;小朋友说,秋天是五颜六色的。 我说,秋天是暖色的。暖洋洋的秋季里,我有属于我自己的梦。
食材
1
低筋面粉 68克
2
柠檬汁 几滴
3
盐 1克
4
牛奶 72克
5
玉米油 40克
6
鸡蛋 4个
7
细砂糖 50克
8
黄色素 适量
9
淡奶油 500克
10
淡奶油用糖 50克
方法/步骤
1
鸡蛋蛋黄和蛋清分离后,蛋黄中放入20克白砂糖
2
把蛋黄和糖搅拌均匀后倒入牛奶再搅拌均匀
3
筛入低筋面粉
4
再次搅拌均匀
5
蛋白用打蛋器低速打至粗泡后,加入几滴柠檬汁和剩余的30克白糖。高速打发至干性蛋白霜
6
取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀,再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀
7
拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀成顺滑的面糊
8
入模具震出大气泡,抹平
9
烤箱预热150度,模具放入烤箱中下层,上下火烘烤20分钟,在转170度烤25分钟。烤好,取出倒扣晾凉脱模
10
把烤好的蛋糕分成3大片,我用了2片
11
淡奶油加糖搅打成不流动状态
12
两片蛋糕夹层放淡奶油,在抹面
13
用黄色素调出有颜色的奶油霜,装入裱花袋,我先调淡黄,然后又加点色素调得颜色深一点
14
挤出小花,先挤出来的冷藏保存,然后可以最后一起装裱
15
把蛋糕表面摆满花朵,颜色错落开,中间放入洗干净的葡萄粒,插上柠檬片,摆了一个假花装饰
注意事项
花朵的摆放可多可少,堆积的时候要小心,尽量颜色分开,夏天做可以做多种颜色哦。
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