教大家做鱼糕如意蛋卷

龙利鱼片 300克

猪肉馅 200克

香菇 50克

鸡蛋 10克

海苔片 15克

盐 5克

料酒 10克

生抽 12克

准备好食材。

接下来用料理机，龙利鱼切段，香菇洗净切丁，和火腿丁一起放入料理机，打20秒后看看是否够肉糜状。

这个肉糜的量，可以做两个蛋卷。准备4个鸡蛋，两个为一组，打成鸡蛋液，用平底锅煎出来两个蛋皮。

蛋皮温热后，平铺上一张海苔片，放上一半的肉糜，用筷子擀平铺匀，四周留出边，因为卷的时候，肉糜会滚向周围。

蛋卷从一边卷起，卷到中间，再从另一边卷起，折向中间。

开水蒸12分钟即可。开吃吧小伙伴们。无敌美味又好吃。