提拉米苏怎么做

鸡蛋 3个

糖 20g

低筋面粉 40g

香草精 1勺

把蛋白打发，分次加糖打发蛋白。蛋黄中加入香草精和糖，进行打发。

将蛋白和低粉先混合一半，将混合好的糊倒入另一半的蛋清里。

预热烤箱，将面糊挤成条状，190℃烤制10分钟。将饼干从烤箱拿出。

打发蛋黄，煮糖水，糖水依次倒入蛋黄中，打发奶酪。

分次加入蛋黄液，加吉利丁液，制作咖啡酒。打发奶油，将奶油和奶酪糊混合。

将饼干沾咖啡酒铺底，倒入芝士糊，继续放入饼干，倒入芝士糊。

将芝士糊铺平，放入冰箱冷藏过夜。

用热毛巾脱膜，围一圈手指饼干，撒上coco粉，添加上装饰即可。