红色寓意美好幸福，用红曲粉就来做一款的红色馒头象征新的一年大吉大利，走鸿运。
食材
1
面粉 3碗 3碗
2
酵母 3克 3克
3
盐 3克 3克
4
红曲粉 3小勺 3小勺
5
水 适量 适量
方法/步骤
1
酵母食盐红曲粉都放在一起温水和面。
2
搅成大的面絮。
3
活成光滑面团温暖处醒发至2倍大。
4
大概2个小时的就发好，发好的面内部组织呈蜂窝状。
5
揉面排气搓成大的长条切成大小均等的面肌。
6
揉成光滑面团再次醒发20分。
7
冷水上锅蒸20分。
8
出锅喽。
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