红薯干的做法

红薯洗净后放到蒸锅上，开大火蒸。

蒸的时间不宜过长，但也不能没熟，蒸到用筷子能够扎透就可以。

剥去红薯皮，将其切成厚片

将切片后的红薯放在太阳下晾晒。

晾晒时间视气温而定，一直晾晒到红薯相当干硬即可。

将晾干的红薯干再次放入蒸锅，开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。

蒸好的红薯干再晾晒一天，直至红薯干表皮干燥为止。大功告成，可以将红薯干放进保鲜袋中收起来了，想吃的时候拿一块吃，又软又韧，很好吃。

买红薯时最好挑选红心红薯，不要买白心红薯，可能会影响口感。

在切红薯不能切得太薄，太薄会影响口感。