今天让我们一起来看看软糯芋儿烧鸡做法吧。
食材
鸡 一只
方法/步骤
1
鸡切小块,用拍烂的老姜腌半小时,芋仔去皮,锅中烧油,温油放两小勺糖,小火待糖慢慢融化。
2
放入鸡块、香料(八角、桂皮)、花椒粒翻炒。
3
大概炒几分钟,鸡块上色后,放入豆瓣酱,大概炒几分钟,鸡块上色后,放入豆瓣酱。
4
继续翻炒,大概炒七八分钟,鸡被炒出油,倒入水,没过鸡块,盖上锅盖,大火烧开,中火煮10分钟。
5
再下入芋仔块,继续焖煮,煮至鸡块软、芋仔软即可,如果还有汤汁,大火收一下即可。
注意事项
可咨询专业人士。