在家闲的慌的，学学做菜吧！不要看那么那么多做菜攻略，就按照自己喜欢的口味，见过的食材，凭感觉来做一道菜吧！然后惊讶的发现不会做菜的你其实可以做个像样的菜菜出来招待小伙伴滴！~
食材
1
排骨 500g
2
小青椒 420g
3
洋葱 1个
4
莴笋 1小根
5
可加入自己喜欢的配菜 0
方法/步骤
1
将新鲜排骨加盐巴，料酒（去肉腥味）均匀的搅拌好，腌制三四小时。
2
将腌制好的排骨取出，用温水洗净（因为个人对菜市场的排骨的卫生有洁癖）后，放入锅中，加水没过排骨，加入花椒、料酒和取大葱段上半部分嫩的一段放入锅中，与排骨一起焯上12分钟左右，起锅
3
将菜籽油倒入锅中（适当多给些油）烧熟，放入花椒，干辣椒、陈皮（这个是自己吃水果时留下晒干，做食材香料用的，如果没有也可以不加）和事先切好的姜蒜大葱段后半部分，待香味爆出后再加入剁椒酱（放太早容易炒干，吃得辣就多放点儿）快速翻炒几下，放入排骨，翻炒至熟或表面金黄，再加老抽（生抽也可以）上色，冰糖（或白糖）提味儿
4
排骨炒熟后，加入切好的洋葱，翻炒3分钟后，再加入青椒翻炒几分钟（这样炒是因为我喜欢吃炒软了的洋葱和青椒，这里如果你喜欢配菜口感利索一点的脆一点的，就把几个一块儿放进锅里翻炒出锅），最后放切好的莴笋块儿（为何最后放莴笋，那是因为我爱吃脆的莴笋）进去翻炒几下，加合适的盐巴和芝麻后，就可以出锅了。味道超出你的想象
注意事项
如果油烧的太熟，在温度降下来一点点在放料进去炒，不然很容易花椒 辣椒一下锅就糊了
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