北瓜摊是我家乡的美食。好吃回味欢迎自己尝试，方法很简单哦。备注：我们那边称南瓜嫩的时候为北瓜
食材
1
嫩南瓜 300克
2
面粉 150克
3
食盐 适当
4
鸡蛋 一份
5
食用油 适当
方法/步骤
1
将嫩南瓜去皮，洗干净
2
用铁擦子把南瓜削成丝
3
加入差不多一半南瓜量的面粉和面一起拌匀
5
再加入食用盐拌匀（以自己的口味为准）
6
用油炸注意不要一次性放入锅中，要分批炸，炸的时候不要把原料弄得太薄，不然太焦，不好吃，要铺在锅里适当厚点注意翻南瓜不要炸糊一分钟左右即可出锅！
注意事项
1
注意面粉可适当多放
2
鸡蛋1到2个
3
炸的时候不要太长时间不然糊了
4
南瓜铺到锅里不要太薄
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