来到唐山后，在饭店里常有人点摊闲食作为主食，服务员端上来，才知就是小时候在东北妈妈给我们做的鸡蛋摊饼，可我一直不知为啥在这里叫 “闲食”？是人们闲暇时吃的东西，可它也不复杂啊，为什么要在有时间的情况吃它呢，要么就是过去农耕时代，只有不忙，闲暇时才吃点不抗饿的？还是不太对，要么就是鲜食？或是咸食？
食材
1
鸡蛋 两个
2
面粉 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
原料展示：鸡蛋 面粉 葱
2
鸡蛋打到面粉里 放入适量的盐
3
葱切碎成葱花
4
放入葱花 放入清水 搅成面糊
5
锅中放入少量油 晃动锅 油要均匀
6
倒入面糊 晃动锅底 薄厚均匀
7
锅铲翻面 小火煎成金黄 即熟
8
成果出来 填饱你的肚子吧
注意事项
面糊不能太干 也不能太稀 一定要掌握好火候 用小火
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