一个晚上的成果,从芋圆到仙草冻,从西米到炼奶,都是自己做的哟~业余到不能再业余的厨艺,但却对自己钟爱的美食有着炽烈的热情。刨芋头的时候手好痒;盛西米的时候烫到了手背;搅拌仙草的时候溅到了地砖上;切芋圆的时候割到了手指。乐活是我一直追崇的生活方式,无时不悦己。你,想尝尝吗?
食材
1
芋头 2个
2
紫薯 1个
3
红薯 1个
4
木薯粉 半斤
5
龟苓膏粉 10克
6
西米 10克
7
椰浆 1碗
8
炼奶 3勺
9
蜂蜜柚子酱 1勺
步骤
1
芋头、紫薯、红薯洗净、去皮、切片,上锅蒸15分钟。
2
龟苓膏粉用冷水搅拌均匀,大火煮沸,直到粘稠,关火,一旁晾凉,待用。
3
西米加冷水,大火煮,直到一粒粒西米上面看不到小白点为止。
4
蒸熟了的芋头、紫薯、红薯分别捣成泥,待用。
5
开始揉面喽。木薯粉和芋头混合,加一点椰浆,揉成团状。
6
同上一步,此时加的是紫薯。
7
同上上一步,此时加的是红薯。
8
揉好以后的三个团。
9
西米煮熟,熟了的西米是透明色的,很粘稠。把水倒掉,留下西米。
10
我把西米盛进了透明杯里,要吃多少倒多少,很方便哟。
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晾凉后的龟苓膏呈凝固状,把它切成小方块。
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把团揉成长条,开始切芋圆。
13
哇靠靠靠,竟然切到了自己的手指,悲剧了。T^T
14
即使手指包成了粽子,还要继续制作。把切好的丸子放开水里煮熟,当丸子腾起来了,说明它们熟了,盛起来,把水去掉。
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把丸子、龟苓膏、西米盛在一起,淋上椰浆、蜂蜜柚子酱、炼奶,稍搅拌,三色小圆仙草羹就完成啦!很Q的说!
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这碗里面还加了牛奶,是给妈妈吃的,她说超级好吃呢,嘻嘻。
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