小白做客家酱香焖鸭的教程
食材
1
鸭 半只
2
姜 8片
3
酱油 1勺
4
蚝油 1勺
5
生抽 1勺
6
盐 2克
7
蒜瓣 3瓣
8
油 20克
方法/步骤
1
准备一半的新鲜鸭子，一只给更多的人，另一只给更少的人。
2
准备生姜和大蒜待用。
3
把鸭子放在滚油里煎至金黄。如果你想让鸭子的颜色变黄，在油炸前用酱油把鸭子涂上。均匀按摩。
4
锅里放一点油，炒大蒜和生姜，然后放入酱油、蚝油、盐，翻炒后加水。
5
然后把炒鸭放入锅中，慢慢煮40到50分钟。鸭子大的时候，需要很长时间。把鸭子的另一边翻过来煮。
6
当煮沸过程中剩下一点水时，用勺子不断地把汤倒在鸭子身上。目的是增加颜色和香味。当鸭子变成棕色时，它就可以吃了。
7
把鸭子切成小块放在盘子里。
8
把剩下的汤倒进酱汁里，再倒一点就可以了，
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