鸭子的吃法很多,而且营养丰富,味道鲜美,鸭子可以做汤,可以红烧,可以爆炒,也可以卤煮等等。下面,就来说说特色酱香鸭的做法。
食材
鸭子 一只
方法/步骤
1
首先,准备好各种材料:鸭,生姜,大葱,蒜头,香料,酱油,啤酒,料酒,玉米,莲藕,香菇,山药等。将生姜切丝,大葱切好,玉米,莲藕,山药,香菇切好备用,鸭切好
2
将油锅烧热,倒入植物油,将切好的鸭倒入锅中翻炒,加入辣椒,香料
3
翻炒片刻后,再将生姜,蒜头,大葱倒入锅里混合翻炒,加点酱油和料酒
4
然后,将一瓶啤酒倒入锅里翻炒片刻,再倒入高汤,加点酱,把切好的莲藕,玉米,香菇,山药倒入锅里,用锅铲搅拌一下
5
最后,把盖子盖上焖一会儿,大约20分钟,打开盖子即可食用
注意事项
1
煮酱香鸭汤前,先将鸭肉倒入锅里炒一下,加入香料,味道更佳
2
可以加入啤酒,可以去掉腥味哦
3
如果大家喜欢,可以自己在家里试试哦!支持请投票和评论,欢迎分享,谢谢
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