葱花面的做法和步骤!一点都不复杂,只要肯花点心思,下点功夫,简单好吃的葱花面就会立马实现。不要总是抱怨自己手笨脑笨了,好好看看怎么做葱花面,以及如何做葱花面吧,再加上自己的一些小技巧总结,总能做出一碗好的面来的。
食材
1
高筋面 200克
2
葱 1根
3
盐 少许
4
香油 少许
5
调料 少许
方法/步骤
1
葱,细细切丝,要斜切。带少许葱叶。
2
放入碗中,要用瓷碗。最好是纯白的。
3
一点盐,二滴香油,三滴醋,四滴酱油,五颗味精,少许的十三香,些微的胡椒粉。
4
一定要用铁锅来煮面,清水清汤。铁锅用熟铁的味道最好。
5
等水开之前的泡泡开始多的时候,把那细细的挂面下锅,猛火急煮,用筷子挑起锅中的面,看到面条透亮的时候,关火,用汤勺起汤,冲那碗里的葱花。
6
然后用筷子抄适量的面,顺时针环绕,放入碗中,轻拌而成。
注意事项
可以根据口味再放点辣椒油、或醋。