作为一名河南人,每天吃的最多的就是面条,下面我来分享一下鸡蛋捞面的做法
食材
1
鸡蛋 2个
2
西红柿 1个
3
黄瓜 1个
4
面条 500克
5
笋 1根
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
鸡粉 适量
方法/步骤
1
首先我们准备食材,鸡蛋两个,西红柿1个,黄瓜1个,笋1个,面条500克。面条最好选用手工面,这样做出来口感比较劲道。
2
西红柿洗净切块备用,黄瓜切丝备用,笋切片备用,鸡蛋打撒备用。
3
锅中放入适量油,油热后倒入打散的鸡蛋,等到鸡蛋煎熟后倒入切好的西红柿,翻炒均匀,添加少量水,炖出番茄汁。
4
然后加入切好的笋片,放入适量 盐,十三香,翻炒均匀。等到快要出锅时放入适量鸡粉。
5
我们开始下面锅中加入适量冷水,水开后放入面条,煮3分钟就可以了。
6
面条捞出后用凉水冲一下,然后盛在碗里,加上炒好的鸡蛋番茄卤,放上点黄瓜丝,味道好极了。