经典下酒小菜
食材
1
牛键子 1个
2
葱姜蒜 适量
3
生抽 适量
4
醋 适量
5
糖 适量
6
芝麻 适量
7
辣椒油 适量
方法/步骤
1
牛腱子一条
2
撕去表面杂膜，凉水入锅
3
水开后焯两分钟捞出
4
牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉，捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上
5
吃之前取出切大薄片，用适量煮牛腱子的汤加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶调一个蘸汁即可
注意事项
蘸汁也可根据自己喜欢的口味来调
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