养肝对于人们来说还是比较重要的，由于当今生活人们应酬愈来愈多，生活也越来越不规律，所以对于肝脏的打击也越来越大，而肝脏对于人们来说是很重要的，不容忽视的，人们应该要注意对于肝脏的爱护，注意身体健康的，而金线莲作为一种养肝佳品，要怎么起到养肝的功效呢?下面就一起来看看吧。
工具/原料
太元金线莲
金线莲炖鲍鱼
金线莲炖猪肚
【食谱】金线莲炖猪肚【材料】 金线莲干品6克、猪肚一个【做法】 金线莲与猪肚加入适量的水炖熟，调味便可食用。【功效】 保肝护肝，用于病后虚弱，小儿、老人遗尿，夜多小便，气血不足，肝肾不足等症，健康人食用更能防病强身。
金线莲炖排骨
【食谱】金线莲排骨汤【材料】 金线莲干品6克、250克猪排骨和枸杞。【做法】 将金线莲与排骨炖熟，再加入炮制好的枸杞，调味即可食用。【功效】 滋补、营养、降肝火的功效火的功效
金线莲炖甲鱼
【食谱】 金线莲甲鱼汤【材料】 甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。【做法】 将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。【功效】 平肝火、降血压、美容养颜、除斑。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。
注意事项
金线莲要正宗的金线莲，不要贪图便宜，一般我只认准太元金线莲，地地道道福建金线莲
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