食材
1
米粉（圆的或者扁的） 200克
2
青菜 适量
3
猪肉 适量
4
葱花 适量
5
菇 两朵
6
西红柿 半个
7
姜 两片
8
酱油 适量
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
准备蔬菜
2
米粉做好后，我更喜欢扁平的（我们称之为切粉），而蜗牛粉喜欢圆形的（我们称之为挤压粉）。
3
往锅里倒些油
4
油热后放下肉末和炒姜
5
肉均匀着色后，加入西红柿炒油。可以多放些西红柿，以后的汤味道会更好。
6
倒入适量水，如果怕水多或者少，就用装粉的碗装水最合适，同时把菇也放进去。
7
然后迅速放粉下去，如果怕青菜过软，可以先捞出青菜再放粉。
8
用筷子迅速搅拌粉散开，滴两三滴酱油，再煮30秒左右起锅。
9
装好，撒上葱花，可以吃咯，喜欢辣椒的，可以放上自己做的辣椒，味道更加赞。