孩子爱吃鸡头老是吵着吃，今天买来袋鸡头和鸡肝，加了几块土豆非常好吃。
食材
1
鸡头 500克
2
鸡肝 300克
3
土豆 300克
4
油 30克
5
酱油 15克
6
花椒面 适量
7
老抽 5克
8
黄豆酱 30克
9
香辣酱 10克
10
味精 适量
11
葱姜 适量
方法/步骤
1
鸡肝和鸡头用水洗净，鸡头择洗干净。锅中水烧开加入鸡头、鸡肝煮至8-9分熟，捞入清水盆里备用。
2
鸡肝用刀切成块备用。
3
葱姜切碎，土豆去皮，用清水洗净，滚刀切块（如图）。
4
锅子洗净，加入适量油烧热，再加入葱姜炒香。
5
锅里加入黄豆酱、香辣酱、花椒面、酱油翻炒。
6
加入鸡头、鸡肝和土豆，翻炒均匀后加入适量清水，再淋入适量老抽填色。
7
盖上锅盖烧开继续炖15分钟就好了，出锅时加入适量味精就可以出锅了，非常下饭的一道菜。
注意事项
鸡头要择洗干净
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