兹米和紫山药秋季正是好吃的时候，营养美味，简单易学，下面一起来看看怎么去做这两道秋日养生菜吧。
食材
1
山药 适量
2
牛腩 适量
3
紫米 适量
4
童子鸡 一只
5
紫米酒 适量
6
枸杞 适量
7
盐 适量
8
水 适量
9
白果 适量
10
板栗 适量
11
莲子 适量
12
五香粉 适量
13
糖 适量
14
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
紫山药削皮切块放入盐水中，炖锅中放入焯过水的牛腩。
2
加入少量的紫米酒、姜片，煮开后小火慢煨两三小时。
3
下紫山药、少量的枸杞继续煨半小时就可以出锅了。
4
紫米提前泡两小时，童子鸡处理干净抹紫米酒，用盐、胡椒粉、糖、五香粉、拌成调味料。
5
腌两小时，将白果、莲子、板栗、紫米塞入鸡腹，缝好放入蒸笼蒸一小时即可。
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