这样做鸡蛋汤上面没有泡沫
食材
1
鸡蛋 两个
2
西红柿 一个
3
紫菜 少许
4
香菜 一棵
5
黄瓜 少许
6
香油 少许
7
盐 少许
8
水 适量
9
土豆粉或淀粉 少许
方法/步骤
1
鸡蛋打散备用；西红柿切成薄片备用；紫菜洗净，泡好；香菜切碎备用；黄瓜切薄片备用；土豆粉或淀粉加水稀释备用。
2
锅中放适量水烧开后，放入稀释的土豆粉或淀粉。
3
放入西红柿、黄瓜和紫菜，烧开后加入少许盐
4
将打散的鸡蛋快速放倒入，边倒边用勺子搅拌。
5
只要液面一翻滚就马上关火。
6
倒入凡滴香油并搅拌。
7
依据个人口味选择是否放入香菜