最近几天，达州这边热得不像话了。每到吃饭的时候，老伴儿和孙子们就“举筷不定”，提起筷子桌子溜一圈了，什么都没夹到。为什么呀？天热，大肉大荤都不爱吃呗。何以解忧?唯有清爽凉菜！这个时候，来盘清爽菠菜塔，就畅销了。
食材
1
菠菜 180g
2
有机亚麻籽油，老姜，大蒜 适量
3
小葱，二荆条，花椒粉 适量
4
五香粉，酱油，醋 适量
5
盐，鸡精，芝麻油 适量
方法/步骤
1
备好原材料：菠菜，有机亚麻籽油。
2
菠菜掐掉根、老叶，用淡盐水浸泡片刻，清洗干净。
3
备好各种调料：姜丝、蒜末、葱花、二荆条切圈、花椒粉、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油。
4
锅里倒入适量清水、盐、油烧开。
5
放入菠菜焯水。
6
菠菜变色后捞出，浸泡在凉开水里。
7
菠菜拧干水分，放进碗里压实后倒扣进盘子里，浇上第三步的调料，再淋上有机亚麻籽油。
8
上菜开吃。
注意事项
鸡精可以不用放。
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