前几天有位MM给我发纸条，问我为什么在家熬不出像韩餐厅里那样奶白奶白的牛尾汤呢？是不是韩餐厅里的牛尾汤里放牛奶了？其实不是的，在韩国好的牛尾汤很有讲究的，一是牛肉，韩国人喜欢本国的牛肉，所以上好的牛尾汤他们一般使用韩牛做的，二是熬汤的水，韩国也不哪个地方的牛尾汤最出名，好像是因为当地的水好。
我去韩餐厅吃饭的时候很喜欢点牛尾汤，一般只要点上一碗汤，便会赠送一碗米饭，可见牛尾汤在韩餐中既可以单独喝汤，也可以作为一道“汤菜”，我们在韩剧中也经常看到，主人公点上一碗汤，再配点包材就是一餐,尤其是天稍微一凉，喝上一口汤，再来一口牛尾，舒服~~这是我这次做的牛尾汤，大家看到了吧，所有调味品都是后放，这个就是小窍门，再配上泡菜萝卜和米饭，那个下饭啊~~~
工具/原料
牛尾，洋葱，大葱，姜，蒜，盐，黑胡椒粉，芝麻
方法/步骤
1
洋葱，大葱，姜，蒜洗净改刀
2
牛尾洗净后提前放入水中泡一会儿
3
锅中放入适量的水，然后只放入牛尾大火 煮开后再放入洋葱，大葱，姜，蒜，再开后转小火熬制5-6个小时即可
4
喝的时候再加入盐，黑胡椒粉，芝麻，葱花
注意事项
1
喝这个汤的时候一定要来一碗米饭，配上泡菜萝卜，绝对经典美味的吃法
2
熬汤前泡牛尾，是要泡出它的血水，但有时水开后还会有浮沫，要将其捞出
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如果还是担心浮沫捞不净，可以先焯一下牛尾，再换水开始炖汤
4
任何调味料都等汤熬好后再放~~
5
盐，黑胡椒粉，芝麻的量可根据自己的口味适量放置，但建议多放点黑胡椒，非常提味儿~~
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