小时候，每到冬天，爸爸便会去朋友那买牛尾。犹记得那时候，一条牛尾才20块钱，配上一颗萝卜，用一个用泡沫做的电炖锅，炖上足足一个下午，撒上蒜叶，一锅美美的香气四溢的汤便有了。喜欢喝爸爸炖的汤，每次都能喝上满满一大碗。 在寒冷的冬天，喝上这么一碗，浑身就变的暖暖的，舒畅。 前些天，在超市里晃荡，走到牛肉柜台前，突地想到了爸爸做的这碗汤。于是询问了柜台老板，老板人很好，他答应第二天帮我带一条回来，心里小开心。 于是，交了少许定金，第二天一早便去取了，虽然是最小的一条，但最后称重标价，居然也要130大洋了。 这么多年，物价涨的很给力啊。 不过，其实这一条牛尾还是很多的，我把它分了三份，可以炖煮三回了。嘿嘿~
原料
牛尾骨、萝卜、葱、姜、蒜，料酒、盐。
步骤
1
牛尾骨入水中浸泡出血水，沥水。
2
锅内入水，煮开后放入牛尾骨，继续煮开。
3
将牛尾骨过凉水冲洗干净。
4
炖锅内加入适量的水，煮开。
5
放入焯水后的牛尾骨、以及葱姜。
6
倒入料酒、少许醋，慢炖3小时。
7
萝卜去皮切块后倒入炖锅内，继续炖1小时以上。
8
放入适量盐调味，撒蒜末即可。
特别提示
用了电炖锅，慢炖了近4个小时，肉质酥烂，汤味纯正，真的非常好喝。胖宝吃了不少萝卜以及肉肉，最后还喝了一大碗的汤。嘴里砸吧着，发出好吃的声音。END
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