使用电饭煲,在家自制美味小蛋糕
食材
1
鸡蛋 5个
2
面粉 95g(一小碗)
3
砂糖 100g
4
奶粉 25g(小袋)
5
黄油(花生油) 少许
方法/步骤
1
打蛋清——将蛋清与蛋黄分离,用打蛋器,将蛋清搅打成乳白色,体积增大3-5倍。在搅打的过程中加入2/3的白砂糖。
2
混料——将蛋黄搅打均匀后,加入面粉、奶粉、剩余的白砂糖,继续搅打均匀。然后将搅打好的蛋清,倒入里面,搅拌均匀。
3
电饭煲——在电饭煲内部涂抹上一层黄油(或花生油),将上述混好的材料倒入电饭煲内,30min左右,在这段时间,你可以闻到很香甜的美味,很快就可以吃到美味的蛋糕喽。
注意事项
蛋清一定要搅打成乳白色的牛奶状(约1h)。
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